جهاز للحماية الصحية من مخاطر الزيوت المستخدمة بالمطاعم

للحد من أخطار زيوت القلي وتكرار استخدامها التي تسبب مرض السرطان، ابتكرت السعودية  “سمر يحي علي” جهازا لقياس انحلال الزيت كيمائيا ويكون بديلا للمراقب الصحي.

الجهاز يتم وضعة في إناء القلي في المطاعم ويكون موصولا بالانترنت إلي موقع المراقبة ليعطي إشارة مخالفة إذا تعدى المطعم الحد المسموح به.

يسهل الاختراع علي هيئة الرقابة فرض المخالفات الكترونيا دون الحاجة إلي الذهاب للمطعم، كما يحد من أخطار زيوت القلي التي تسبب السرطان، فإذا تم ترُكيب خزان خارجي يفرغ به الزيت لأعاده تدويره يوفر ذلك مصدر أخر للطاقة.

يتميز الاختراع  بإمكانية  المراقبة علي المطاعم  بطريقة مستمرة فأنة دقيق جدا في المراقبة وتحصيل المخالفات يوميا ، كما انه يساعد علي توفير الأيدي العاملة، ويساهم في تطوير الخدمات الالكترونية .

يخدم الجهاز عامة الناس إذ يخلصهم من مخاطر الزيت الفاسد، كما يسهل علي الجهات الحكومية المراقبة عليهم ويمنع المطاعم من التلاعب.